Lucas, actuellement en stage à la ferme, nous a fait visiter les lieux  car cela répondait à un module de sa formation. Belle prestation! Module validé.

Puis autour de gâteaux maison réalisés par quelques amapiens, et des friandises préparées par Jean-Luc, nous nous sommes réunis.

Changement du jour de distribution : le  mardi au lieu du mercredi à Cahors

       le vendredi à Labastide Murat

Renouvellement du bureau : 



Florence Parise, reconduite présidente

Sébastien Bressac, reconduit trésorier

Martine Catonné, secrétaire à la place de Laetitia Didier démissionnaire Comptes

Comptes 

Fonctionnement des paniers :

Le panier moyen jusqu’en septembre est à 18€ avec les 2 poulets en remplacement des légumes manquants dus à de nombreux problèmes : la santé de J-L, qui a entraîné un retard dans les plantations, la chaleur qui en a freiné  la croissance et l'absence de bénévoles entre Mars et Juin.

En 2010, le prix payé par panier a été de 20€ mais il y a eu un surplus de légumes distribués gratuitement pour l’équivalent de 4€ par panier (ce qui correspond à 100€ sur la totalité du contrat 2010). Cette année 2011, on espère un équilibre.

Pas d’augmentation de salaire, malgré une diminution des charges

En devenant cotisant solidaire,  Jean-Luc n’est plus affilié à la MSA comme chef d'exploitation et paie donc moins de charges. Il a économisé sur les semences et  les plants. Il a une échéance d’emprunt en moins. Mais malgré tout le salaire est dérisoire et reste inférieur à 500 € par mois !

La chute de production n' explique pas tout. Les prix sur les petits marchés ont baissé de 30% à 50% car la concurrence est très forte et l' écart entre les produits conventionnels (stagnation) et les produits bio (diminution) se réduit de plus en plus.

Pour autant, les prix sur le blog, fixés en 2007 n’ont pas été modifiés car ils servent encore de référence au panier Amap. L’Amap est plus que jamais nécessaire à la survie de la ferme.   

Contrat 

La période du 1^er juin  au 15 décembre 2011  sera reproduite en 2012.

Le prix du panier 2012 sera identique à 2011 : 19 € sur une même période + panier à la demande durant l’hiver.

Contenu du panier 

Les légumes anciens sont moins productifs donc il y en aura moins en 2012. Pour les maintenir, le prix du panier aurait dû être revu à la hausse....

Les carottes et les pommes de terre sollicitent trop le dos de Jean-Luc et ne seront peut être plus présentes dans les paniers de 2012, mais une solution identique à cette année (achat à d’autres producteurs) devrait être trouvée pour les pommes de terre, qui restent un produit de base en hiver. Les produits primeurs dans les serres ont  fourni les paniers du printemps hors contrat. En ce qui concerne les œufs, ce fut une année difficile car il a fallu abattre les poules trop vieilles pour pondre et les renouveler  avec une race de haute qualité, élevées à la ferme depuis le stade poussin, qui produit viande et œufs. Donc, c’est seulement maintenant qu’il y a à nouveau des œufs dans les paniers. 

Projection pour l’an prochain

On doit rester à 25-30 paniers

Il n’y aura plus de plants de légumes à vendre par manque de rentabilité mais J-L produira toujours ses propres plants pour sa production.

On connaîtra plus facilement la composition des paniers à l’avance car comme il y aura moins de diversité, il y  aura davantage de légumes.

Il n’y aura plus de fête à la ferme car cela prend trop de temps.

En 2011, il y a eu 29 paniers (19 à Cahors et 10 à Labastide ).

Pour 2012, tous les adhérents n’ont pas encore confirmé leur renouvellement.

Pour l'instant il y a 3,5 départs. Leur remplacement serait souhaitable et les adhérents sont invités à donner un coup de main dans ce domaine …. 

La signature des nouveaux contrats 2012 aura lieu mi-novembre.

Comme vous avez pu constater, la courgette cette année est très florissante ! ( d'ailleurs il faut varier les recettes!)  Mais malheureusement pas les tomates qui n’ont pu poussé en plein champ car juste à ce moment-là, le dos de notre paysan s'est rappelé à son souvenir et ne lui a pas permis de planter….. Il y en a en serres mais elles ont beaucoup souffert de la chaleur…Même les insectes auxiliaires n’ont pas survécu…

Les concombres vont donner encore malgré leurs 3 semaines d’avance. Les aubergines arrivent à maturité seulement maintenant mais en moins grande quantité que l’an dernier. Les premières séries de poivrons ont déjà été coupées et les poivrons verts commencent à bien donner.

Quand aux haricots verts, ils prolifèrent…et il faut les cueillir  !!!! 

Entre les rangées de haricots, les petits radis et les salades grandissent...